Oparzelnik na wisząco

Służy do oparzania tusz wieprzowych metodą natryskową.

Tusze oparzane są w pozycji wiszącej, przez co istnieje możliwość odzyskiwania płuc (nie nastepuje ich zalanie).

Czas oparzania jednej sztuki to około 4,5 minuty z możliwością regulacji. Temperatura i poziom wody są regulowane elektronicznie.

Wymiary i budowa oparzelnika uzależnione są od wydajności i układu linii.

Woda w oparzelniku może być ogrzewana za pomocą pary, gazu ziemnego, oleju opałowego oraz prądu.

Wykonanie: stal kwasoodporna.