Linie koszerowania

Zgodnie z prawami religijnymi Judaizmu, po Shechita czyli uboju rytualnym cała krew musi zostać niezwłocznie usunięta z tuszy. Linia, którą produkujemy, całkowicie spełnia wszystkie kroki:
- moczenie półtuszy wołowych przez pół godziny
- krótkie ociekanie przed soleniem
- ręczne nakładanie soli  
- solenie ćwierci przez ok 1 h
- wstępne płukanie nadmiaru soli
- trzykrotne płukanie przez zanurzenie w wannach 
- przekazywanie koszernego mięsa do chłodni.

Proces ten spełnia wszystkie wymagania, zapewnia bardzo dużą dokładność ekstrakcji krwi i działa automatycznie (z wyjątkiem czynności, które należy wykonać ręcznie), co zmniejsza obciążenie pracą i umożliwia większą wydajność.
Nasze linie oraz ich wydajność dostosowujemy do potrzeb naszego klienta.